Massursnack.blogspot.com - Bakpao adalah salah satu snack jajanan pasar yang ada ditempat saya. Kalau menurut asal mulanya, bakpao itu isinya daging babi. Namun dalam perkembanganya, banyak varian isi yang dapat digunakan sebagai pengganti babi yang lebih nikmat dan lezat. Tergantung kesukaan yang mau beli. Ada yang diisi ayam, kacang ijo, coklat, strawberry, daging sapi dan lain sebagainya. Apa yang menjadi kesukaan kamu bisa kamu buat sendiri isi bakpao ini.
Lihat postingan sebelumnya : Resep Cara Membuat Ager-ager Prolnyes
Dan saat ini juga sudah banyak yang menjual bakpao secara berkeliling dengan menghadirkan nuansa berbeda. Masih dalam kondisi hangat saat dijual. Tentu saja hal ini akan dapat menambah daya tarik pembeli dalam menikmati bakpao yang hangat.
Anak saya sendiri, lebih menyukai bakpao yang hangat dari pada saya bawakan dari lapak. Soalnya yang dari lapak sudah tidak hangat lagi. Meskipun dengan varian rasa yang berbeda-beda, tetap saja mereka kurang menyukainya. Malah lebih suka membeli bakpao dari orang yang berkeliling dipinggir jalan. Hangat lebih enak dan nyus.
Membuat bakpao dengan lebih mudah dapat anda lakukan sendiri dirumah. Akan tetapi bagi anda yang belum pernah membuat, akan kesulitan untuk mempraktekkan resep bakpao ini. Meskipun begitu, jangan pernah menyerah dan terus banyak belajar agar bisa membuat bakpao sendiri dengan mahir. Dan jika sudah mahir, tentu dapat anda jual atau anda titipkan di tempat jajanan pasar atau tenongan sekitar rumah anda.
Berikut ini adalah resep cara membuat bakpao yang nikmat dan lezat :
Bahan yang dipersiapkan untuk membuat bakpao sebagai berikut ini :
250 gr tepung protein rendah (tepung kunci)
2,5 sdm gula halus (bisa gula pasir di blender)
1/2 sdt garam halus
1 kuning telur
1 sdm mentega
Bahan Biang
Campur semua bahan dibawah ini :
1 sdm fermipan/ragi instan
1 sdm gula pasir
150 ml air hangat / atau susu cair hangat
Setelah semua bahan dan biang tersedia lengkap, maka selanjutnya, berikut ini adalah resep cara membuat bakpao yang nyus :
1. Masukkan tepung, garam dan gula halus, pada baskom dan aduk hingga rata
2. Ambil gelas untuk membuat biang, masukkan gula pasir, air hangat, aduk rata, kemudian masukkan fermipan, aduk rata lagi dan diamkan, tunggu biang kira kira 5 menit smpai berbusa
3. Setelah biang berbusa, masukkan kuning telur lalu aduk rata. Kemudian masukkan semua biang ke adonan tepung dan aduk sampai tercampur rata, uleni sebentar sampai setengah kalis
4. Setelah setengah kalis, masukkan mentega sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis (ga terlalu kalis ga masalah ko, kira2 sampai adonan permukaannya halus, cara ceknya ambil spatula.. lapisi spatula dgn tepung dan ambil adonan menggunakan spatula, kalau adonan lumayan bersih terangkat tandanya sudah kalis)
5. Diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan serbet atau plastik wrap sampai mengembang
6. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 8 bulatan (tips: setelah adonan dipotong2, bulatkan adonan terlebih dahulu bru dipipihkan dan diisi, ini agar permukaan bakpao mulus) lalu pipihkan dan isi dengan isian favoritmu 😊 aku isi pakai daging.. bisa diisi pakai selai atau isian kacang hijau, coklat juga enak banget. Setelah itu lapisi bagian bawah bulatan dengan baking paper atau daun pisang agar tidak lengket lalu diamkan selama 15 menit agar mengembang (bisa sambil nunggu kukusan panas yak 😊)
7. Setelah mengembang masukkan adonan bakpao ke kukusan, beri jarak agar bakpao tidak menempel satu sama lain. Kukus selama 10 menit dengan api besar
8. Tadaaaa bakpao siap diangkat.
Demikian resep cara membuat bakpao yang nikmat dan lezat. Ingat ya, jika anda belum berhasil saat mencoba yang pertama kali, maka jangan putus asa. Amati dan coba kembali sampai benar-benar mendapatkan hasil yang memuaskan. Tidak dipungkiri bahwa terkadang harus melakukan percobaan berkali kali coba, baru bisa jadi. Atau kalau sudah mencoba beberapa kali dan tidak bisa juga, kamu bisa silahturahmi pada sahabat atau teman yang sudah mahir dalam membuat bakpao ini. Tidak usah malu untuk minta belajar pada teman sahabat atau saudara. Salam Nikmat lezat selalu.
Pesan snack kerdusan / box silahkan hubungi kami di
0852.1190.7384
Pusat Jananan Pasar Tasikmadu, Massursnack.com
Melayani pesanan snack
